空气通过过滤器和加热器，进入干燥器顶部的空气分配器，热空气呈螺旋状均匀进入干燥器。料液由料液槽经过滤器由泵送至干燥器的离心雾化器，使料液喷成极小的雾状液滴，料液和热空气并流接触，水份迅速蒸发，在极短时间内干燥为粉末状成品。成品由干燥塔底部和旋风分离器排出，废气由风机排出。压力式喷雾干燥机喷出来的料粉强度低，呈空壳状，用放大镜观察为苹果状，适用于干压成型，而离心式喷雾干燥机喷出来的料粉是实心的，强度比压力式大，但是从产量来比较，压力式较高，而离心式产量比较低。